Verschillen
Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.
| Volgende revisie | Vorige revisie | ||
| recepten:soepen:pindasoep [08-06-2022 10:19] – aangemaakt Arjan de Wit | recepten:soepen:pindasoep [05-09-2022 15:41] (huidige) – Arjan de Wit | ||
|---|---|---|---|
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| + | {{tag> | ||
| + | |||
| ====== Pindasoep ====== | ====== Pindasoep ====== | ||
| + | |||
| + | {{: | ||
| ===== Ingrediënten ===== | ===== Ingrediënten ===== | ||
| **Aantal personen: 4** \\ | **Aantal personen: 4** \\ | ||
| - | **Tijd: **60 min. | + | **Tijd: **1 uur |
| * 2 eetlepels olie | * 2 eetlepels olie | ||
| Regel 14: | Regel 18: | ||
| * 250 gram fijngesneden prei | * 250 gram fijngesneden prei | ||
| * 2 middelgrote aardappelen, | * 2 middelgrote aardappelen, | ||
| - | * 1 stengel sereh | + | * 1 stengel sereh (citroengras) |
| * 300 g kipfilet, in kleine reepjes | * 300 g kipfilet, in kleine reepjes | ||
| * 6 eetlepels pindakaas | * 6 eetlepels pindakaas | ||
| Regel 20: | Regel 24: | ||
| * 1/2 citroen, geperst | * 1/2 citroen, geperst | ||
| * 100 gram taugé | * 100 gram taugé | ||
| + | * Zout en peper | ||
| * 5 lente-ui, in ringetjes gesneden (optie) | * 5 lente-ui, in ringetjes gesneden (optie) | ||
| * 2 eieren, hardgekookt (optie) | * 2 eieren, hardgekookt (optie) | ||
| ===== Bereiding ===== | ===== Bereiding ===== | ||
| + | |||
| + | Maak bouillon van 1 liter water en de bouillontabletten. Kneus de sereh met een mes en voeg die toe aan de bouillon. \\ Laat de bouillon op laag vuur 30 minuten koken, verwijder daarna de sereh. \\ \\ Verhit de olie in een koekenpan. Bak de ui, knoflook, sambal en gember 2 minuten. Voeg de aardappelen en prei toe en roerbak dit. \\ Doe dit ui-prei mengsel bij de bouillon en laat dit ongeveer 30 minuten zachtjes koken. \\ Pureer vervolgens de soep. \\ \\ Meng ondertussen de pindakaas en de ketjap in een kom. \\ Verdun met een paar lepels bouillon (en/of water) totdat het mengsel de dikte van saus heeft. \\ Roer de `pindasaus` door de bouillon. \\ \\ Roerbak de kipreepjes in de koekenpan met wat zout en peper gaar en lichtbruin. Voeg de kipreepjes toe aan de soep. \\ \\ Breng de soep op smaak met citroensap en eventueel nog wat ketjap. \\ \\ **Serveertip: | ||
