Verschillen
Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.
| recepten:cacio-e-pepe-pasta [08-02-2024 15:50] – aangemaakt Arjan de Wit | recepten:cacio-e-pepe-pasta [30-07-2025 09:45] (huidige) – verwijderd Arjan de Wit | ||
|---|---|---|---|
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| - | ====== Cacio e Pepe pasta ====== | ||
| - | |||
| - | ===== Ingrediënten ===== | ||
| - | |||
| - | **Aantal personen: 5** \\ | ||
| - | **Tijd: **35 min. | ||
| - | |||
| - | * Olijfolie | ||
| - | * 120 gr. geraspte Parmezaanse kaas | ||
| - | * 150 gr. geraspte Pecorino Romano | ||
| - | * 320 gr. Spaghetti | ||
| - | * 2 theelepels Zwarte peper | ||
| - | * 50 gr. margarine | ||
| - | * cherry tomaatjes | ||
| - | |||
| - | ===== Bereiding ===== | ||
| - | |||
| - | - Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking \\ Giet af en bewaar ongeveer 375 ml. pastawater | ||
| - | - verhit de olijfolie en de boter in een hapjespan of wok. | ||
| - | - Voeg nu de peper toe en laat 1 minuut meebakken | ||
| - | - Voeg de pasta toe en ongeveer 180 ml pastawater | ||
| - | - Haal de pan van het vuur en laat ongeveer 5 minuten afkoelen | ||
| - | - Voeg nu de helft van de kaas geleidelijk toe. \\ Roer met een grote lepel om zeker te zijndat alle pasta wordt bedekt door kaas | ||
| - | - Voeg nog 80 ml. pastawater en de rest van de kaas toe. \\ Blijf roeren tot de pasta overal bedekt is | ||
| - | - Voeg nog een paar eetlepels pastawater toe als de pasta aan lekaar begint te plakken. | ||
| - | - Voeg eventueel extra peper en zout toe naar smaak. | ||
| - | - Voeg eventueel cherry tomaatjes toe | ||
| - | |||
| - | Serveertip: serveer op een bedje van rucola sla en olijfjes en komkommer als bijgerecht | ||
| - | |||
