Bloemkoolsoep

Aantal personen: 4

• 1 bloemkool
• 1 grote kruimige aardappel
• 2 kippenbouillon tabletten
• 1 ¼ liter water
• 125 ml crème fraîche
• 4 plakken rauwe ham

1. Schil de aardappel en snijd in blokjes
2. Snijd de bloemkool in roosjes
3. Doe de aardappel en bloemkool, de 2 bouillon tabletten in een pan
   Schenk de 1 ¼ l. water erbij en breng aan de kook
4. Laat de soep 15 minuten op een laag vuur koken
5. Bak de ham in 5 minuten uit
   1. Laat uitlekken op keukenpapier
   2. snijd in kleine stukjes
6. Zet de soep uit en pureer met de staafmixer
7. Voeg de crème fraîche toe (en blender deze ook)
8. Warm de soep weer op en voeg naar smaak zout en peper toe

Dien de soep op in kommen en strooi de gesneden ham erover.