Bakvorm 24 cm.
Tijd: 60-90 minuten in de oven.
Aantal personen:
Klop de suiker met de eieren in ongeveer 1 minuut schuimig op.
Meng vervolgens de citroenolie en het zelfrijzend bakmeel erdoor en mix dit 3-4 minuten
¾ van het beslag in de beboterde en met meel bestoven bakvorm doen
appel, rozijnen en kaneelmengsel toevoegen
overig beslag erover heen gieten
in vooverwarmde oven, 1-1½ uur op 125-150º C. goudbruin bakken.